Baumanière 1850,
une étoile au pied des pistes.

Inspirée de la Méditerranée avec une pointe d’influence montagnarde, la carte du restaurant Baumanière 1850 affiche la couleur. De confortables fauteuils, d’incroyables plafonds où ont été reproduits les détails d’une célèbre toile du châteaude Versailles… le restaurant Baumanière 1850 est indéniablement un monde à part au coeur du Strato. Thomas Prod’homme, parrainé par Jean-André Charial, chef et propriétaire du mythique restaurant provençal L’Oustau de Baumanière, trois étoiles au guide Michelin, en a pris les commandes. Il signe avec son équipe une carte mettant à l’honneur les saveurs d’une cuisine authentique concoctée avec les plus beaux produitsde la région.

 
 

DÎNER GASTRONOMIQUE

Le Chef Thomas Prod’homme remet au goût du jour des saveurs simples. En entrée: la blette de Savoie, truffe noire servie épaisse, crème double; en plat: l'Omble chevalier, céleri dans l'dée d'une pâte à la Vongole, beurre blanc au safran du Massif des Bauges et en dessert: une poire de Savoie cuite au miel, noix de Grenoble, texture de lait des alpages et jus glacé poire & gingembre. Sans oublier une sélection de délicieux fromages affinés par Bernard Mure-Ravaud, maître-fromager à Grenoble. Une véritable cuisine de maison chaleureuse, que l’on apprécie l'hiver, en famille ou entre amis.

Lundi - Samedi | 19h00 - 21h30

CARTE GASTRONOMIQUE 

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DÉJEUNER

Le midi, notre Chef vous propose une carte plus décontractée, tout en conservant la même finesse et en privilégiant les produits régionaux. Installez-vous confortablement dans notre restaurant ou profitez de notre terrasse exposée plein sud ouverte sur les cimes.

Tous les jours | 12h00 - 14h00

CARTE DéJEUNER 

Réserver

BAR

Le temps s’arrête le moment d’un verre. A l’heure de l’apéritif ou pour un dernier verre, le Bar du Strato vous propose une atmosphère feutrée, à la décoration douce et généreuse. Notre Chef Barman saura vous conseiller parmi une sélection de grands millésimes et cuvées rares, pour faire de cette parenthèse un moment délicieux qui se partage en famille ou entre amis.

Tous les jours | 11h00 - 01h00

Tea-time | Tous les jours | 15h30 - 18h00

Live music | Lundi - Samedi | 19h00 - 23h00

CARTE DU BAR 

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Hôtel Le Strato
661 Rue de Bellecôte
73120 Courchevel 1850 - France

Tel. : +33 4 79 41 51 60
Mail. :
info@hotelstrato.com

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