餐厅和酒吧
Baumanière 1850餐厅,
一家比邻滑雪道的米其林星级餐厅
Accompagné de sa fidèle brigade, le chef Thomas Prod'homme délivre une cuisine gourmande, lisible et ludique dans les différents restaurants de l’hôtel. Il met en valeur des produits d’ici et d’ailleurs, tout en respectant la saisonnalité
Baumanière 1850 最近被授予第二颗米其林星,体现了既现代又深邃的山地美食理念。
主厨托马斯-普罗德霍姆(Thomas Prod'homme)通过味觉探索情感,在季节、记忆和原材料之间编织微妙的联系。在地中海饮食文化的熏陶下,他为自己的作品注入了独特的光芒、细腻的香味和精准的对比。
Slalom、Schuss 或 Sphère 菜单:每道菜都是精心制作的叙事,是质地与平衡、浮雕与精确的作品。鳟鱼上点缀着一棵枞树,花椰菜成为一座雕塑,小牛肉与海雾相映成趣--所有这些作品都在诉说着一个故事,因为灵感已经占据了上风。
周一至周六 | 晚上 7:00 - 晚上 9:30
2025 年 12 月 12 日重新开业