Baumanière 1850餐厅,
一家比邻滑雪道的米其林星级餐厅

Baumanière 1850餐厅的菜单从地中海厨艺中汲取灵感,并恰到好处地融合了些许山地烹饪特点,这令餐厅菜单独居特色、卓尔不凡。餐厅设有舒适的座椅,还有装饰着凡尔赛宫著名壁画精妙复制品的美丽天花板……毫无疑问,Baumanière 1850*餐厅是Le Strato灵云酒店中最非同寻常的方所。Thomas Prod’homme是Baumanière 1850*餐厅的主厨,他曾受到烹饪大师Jean-André Charial的亲自指导和传授,而后者正是位于普罗旺斯的著名米其林三星餐厅L’Oustau de Baumanière的所有者兼首席主厨。Thomas Prod’homme与他的团队所设计的菜单赞颂独具特色的风味料理和该地区最鲜美的本地食材。

 
 

高级美食晚餐

主厨Thomas Prod’homme以现代烹饪技艺重新创意口味简单质朴的菜肴。前餐:萨瓦莙荙菜、厚片黑松露、双重奶油;主菜:北极红点鲑、芹菜蛤蜊面、博日山脉藏红花调香的白黄油酱汁;甜点:萨瓦风味蜂蜜煮梨、格勒诺布尔核桃、高山牧场牛奶奶昔以及冰汁梨配生姜。此外,还有格勒诺布尔专业奶酪师Bernard Mure-Ravaud为客人精选的一系列精致、美味奶酪。名副其实的暖心菜肴,特别适合冬季与家人或朋友共享。

周一至周六 | 19点-21点30分

高级美食菜单 

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午餐

中午,我们的主厨为客人提供更轻松、休闲的菜肴,与此同时保留精致烹饪的风格,并优选本地食材。客人可在餐厅大堂中舒服地坐下来,或在阳光明媚的南面露台一边品尝美味,一边欣赏山巅美景。

每日 | 12点-14点

午餐菜单 

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酒吧

酌一杯美酒,享受时光止步的静美。在开胃酒时光或夜晚最后小酌时分,Le Strato灵云酒店的酒吧在氛围温馨、装饰柔和、体贴的环境中,为客人提供各色美酒。酒吧工作人员将在精选的年份佳酿和稀有特酿中,为客人建议最适合其口味的美酒。伴着一杯琼浆玉液般的美酒,与家人或朋友度过美妙、难忘的品酒时光。

每日 | 11点-凌晨1点

下午茶 | 每日 | 15点30分-18点

现场音乐 | 周一至周六 | 19点-23点

 

酒吧菜单 

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Hôtel Le Strato
661 Rue de Bellecôte
73120 Courchevel 1850 - France

电话 : +33 4 79 41 51 60
电子邮件 :
info@hotelstrato.com

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