Baumanière 1850, uma estrela junto às pistas.

Inspirado no Mediterrâneo, com um toque de influência da cozinha montanhesa, o menu do restaurante Baumanière 1850* celebra a cor. Poltronas confortáveis, tetos incríveis onde foram reproduzidos detalhes de uma famosa tela do palácio de Versalhes... o restaurante Baumanière 1850* é inegavelmente um mundo à parte no coração de Strato. Thomas Prod'homme, apadrinhado por Jean-André Charial, chef e proprietário do lendário restaurante provençal L'Oustau de Baumanière, três estrelas Michelin, assumiu os comandos. Em conjunto com a sua equipa, assina um menu em homenagem aos sabores de uma cozinha autêntica, confecionada com os melhores produtos da região.

 
 

 

JANTAR
GASTRONÓMICO.

O chef Thomas Prod'homme remete-nos para o gosto pelos sabores simples. De entrada: acelga de Saboia, trufa preta em camada espessa e creme gordo; prato principal: salvelino, aipo envolvido em pasta à la Vongole, manteiga branca com açafrão do Maciço de Bauges e para sobremesa: uma pêra de Saboia cozida em mel, nozes de Grenoble, textura de leite das pastagens e sumo gelado de pêra e gengibre. Sem esquecer uma seleção de deliciosos queijos curados por Bernard Mure-Ravaud, mestre queijeiro de Grenoble. Uma verdadeira cozinha da uma casa acolhedora, onde é apreciados o inverno, em família ou entre amigos.

Segunda - Sábado | 19h00 - 21h30

Menu gastronómico 

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ALMOÇO.

Ao meio-dia, o nosso Chef propõe um menu mais descontraído, mantendo a mesma delicadeza e favorecendo os produtos regionais. Instale-se confortavelmente no nosso restaurante ou desfrute do nosso terraço virado a sul, aberto para os cumes.

Todos os dias | 12h00 - 14h00

Menu de almoço 

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BAR.

Deixe o tempo parar para apreciar uma bebida. No momento do aperitivo ou para uma última bebida, o Bar do Strato oferece uma atmosfera aconchegante, com uma decoração suave e generosa. O nosso Chef Barman saberá aconselhá-lo entre uma seleção requintada e prestigiosa de safras raras, para transformar esta pausa num momento delicioso que pode ser partilhado em família ou entre amigos.

Todos os dias | 11h00 - 01h00

Chá | Todos os dias | 15h30 - 18h00

Live music | Segunda - Sábado | 19h00 - 23h00

 

Menu do bar 

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Hôtel Le Strato
661 Rue de Bellecôte
73120 Courchevel 1850 - France

Tel. : +33 4 79 41 51 60
Mail. :
info@hotelstrato.com

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