Courchevel 1850
Hôtel de Luxe 5 étoiles


Courchevel 1850
Hôtel de Luxe 5 étoiles

Baumanière 1850 - Restaurant

" Un macaron au guide Michelin au pied des pistes de Courchevel 1850 "

So Gastronomic


Baumanière 1850, un macaron au guide Michelin…

Jean-André Charial chef et propriétaire du mythique restaurant provençal L’Oustau de Baumanière deux macarons au Guide Michelin, s’installe à plein temps avec son équipe, au restaurant Baumanière 1850 un macaron au guide Michelin. La promesse d’une expérience gastronomique inoubliable… Il signe une carte inspirée de la Méditerranée parfois avec une pointe d’influence montagnarde, mais avant tout authentique. Jean André Charial met en œuvre les plus beaux produits : le turbot, la truffe, l’oursin de Galice, le crabe géant d’Alaska…Côté douceur, son chef pâtissier réinterprète les grands classiques comme le Mont-Blanc.


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Baumanière 1850


Une cheminée, de confortables fauteuils recouverts de draps de laine colorés, d’incroyables plafonds rétro-éclairés où ont été reproduits des détails d’une célèbre toile du château de Versailles : « l’Apothéose d’Hercule ». Baumanière 1850, et le bar du Strato sont un monde à part dans l’hôtel. Gigot d’agneau à la broche et son gratin dauphinois, Homard des côtes bretonnes cuit en feuille de châtaignier, légumes oubliés à la truffe noire, Mont-Blanc revisité… La carte de Baumanière 1850 affiche la couleur. L’excellence sans sophistication. Une cuisine de maison chaleureuse, celle que l’on apprécie l’hiver. Une table de Courchevel 1850 qui vous fera redécouvrir La Gastronomie.


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Cours de cuisine avec Jean André Charial
2 macarons Michelin


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